是不是美食荒漠绍兴美食为“味美浙江”添彩

是不是美食荒漠绍兴美食为“味美浙江”添彩

　　 前不久，讨论浙江是不是“美食荒漠”的话题上了热搜；许嵊州榨面馆友纷纷晒出家乡美食来反驳“美食荒漠”的说法。4月20日，“味美浙江”餐饮消费欢乐季活动在杭州国际博览中心开启，各地市都拿出看家本领，以各具特色的风味吸引观众。嵊州榨面馆场看到，绍兴“十碗头”、越宴、放翁诗宴等在这场活动中惊艳亮相。值得一提的是，绍兴还有两道菜入围“浙菜经典k21菜”。

　　 本次活动以“味美浙江 韵富山海 滋养千年”为主题，30000平方米的展区涵盖3个主题馆、八大名家文化宴，全省11个地市近嵊州榨面馆一起亮相，旨在恢复和扩大餐饮消费，塑造餐饮促消费品牌，提升浙菜品牌知名度和美誉度。这也是浙江省多年来规模、规格、内涵最丰富的餐饮业发展盛会。

　　 嵊州榨面馆兴城市主题馆看到，馆区以“至味绍兴”为主题，在“一城三故里”绍兴古城和书圣故里、阳明故里、鲁迅故里的展示中，将绍兴美食、黄酒、青瓷、越兰等元素贯穿其中。

　　 “绍兴菜历史悠久，是中国八大菜系中浙菜的重要组成部分，也是浙菜的摇篮，这次绍兴的‘越宴’也作为八大文化宴席之一，系统地展示绍兴菜的特色风味和文化底蕴。”市商务局相关负责人介绍，在市集烟火区和生活嵊州榨面馆设置了20余个摊位，诸暨西子团圆饼、新昌炒年糕、嵊州炒榨面等一道道耳熟能详的小吃，绍兴黄酒、安昌酱货、越窑青瓷等代表绍兴特色的食材、器皿集中亮相。

　　 在前期举行的“味美浙江”浙菜经典争霸赛决赛中，绍兴市榨面热量孙国樑厨师的干菜焖肉荣获荣誉“浙菜经典五星k21菜”，嵊州市柏星超级大酒店郑仁根厨师的嵊州炖鸭荣获“浙菜经典四星k21菜”。此外，经过前期的申报评选，绍兴乌干菜、上虞长塘笋、安昌腊肠酱货等5个食材；油炸臭豆腐、次坞打面、嵊州小笼包、新昌炒年糕等7个小吃，荣获浙江城市地标美食，并在本次活动的启动仪式上正式发布。