农家院子里常见的野草以前拔来喂猪嫩叶是上好食材打汤一绝

农家院子里常见的野草以前拔来喂猪嫩叶是上好食材打汤一绝

　　 农村种的植物非常的多，其中只有很少部分不当做农作物种植，其它大部分的植物都是野生状态，但这并不是说它们没有价值，只是大家还没有把它的价值完全挖掘出来。今天给大家介绍的是农村常见的野草，在很多人眼中它是杂草害草，其实它价值很高哦。

　　 这种野草就是木耳菜，在一些地方被称为藤菜、豆腐菜，它在南北方都有分布，生命力顽强，一般分布在山坡或者草丛边，有的时候在农村院子里也有分布。

　　 很多人嫌木耳菜碍事，所以就把它砍下来喂猪，发现家畜爱吃这种野菜后，很多人还会把野外的木耳菜挖回来当猪饲料。

　　 现在看来，这些人真的是暴殄天物。木耳菜嫩叶质地柔软，口感脆嫩，跟木耳非常相似，是一种美味的蔬菜，而且它还含有丰富的营养，补钙补铁效果好。

　　 在南方，很多人喜欢把木耳菜用来打汤，或者是放到火锅里，口感脆嫩多汁，堪称餐桌上的一绝。4月正是吃野菜的季节，不知道大家是否也吃了这种野菜呢？