巧用豆浆机和面

巧用豆浆机和面

　　 Q:最近，我买了一台多功能豆浆机。听说它还可以和面，不知道怎么做才能和出好面呢？

　　 A：用具有和面功能的豆浆机和面时，可以先将一市斤面粉倒入食物杯内，如果和好的面是用来做面条和饺子，再加两个鸡蛋。还可将盐直接加在面粉里，开机后从上盖料口中慢慢地将水倒入，直到面团和成为止。如果面和得太硬或太软了，那也没关系，再加适量的面粉。开机后，干面粉会立即将原来的面团重新粉碎，然后根据面团的软硬，再酌情加水或加面。机器和的面不用醒，即和即用。