春节临近传统美食飘香

春节临近传统美食飘香

　　 手工挂面是六安传统美食，每到冬季，大别山区的霍山、金寨和裕安等地的农家作坊便开始忙碌起来，路边晾晒的手工挂面，成为一道令人垂涎的美食风景线，也是乡村振兴中，农民增收致富的特色产业。这其中，有着百年历史的苏埠古镇的手工挂面远近闻名，小编多年前从六安骑自行车去苏埠，在朋友家吃了一碗鸡汤下挂面，里面还有汤圆，鲜美无比，至今难忘。有趣的是，当地还有句歇后语广为流传，那就是：苏埠挂面-k22搭上就扯。后来，只要去苏埠我都会买点挂面、千张、腐竹之类的美食回来，顺便拍拍。

　　 本期，和大家分享的挂面美，是摄师们在和苏埠毗邻的韩摆渡镇上拍的，记录生动，面也非常精彩，一起来欣赏吧。

　　 近年来，裕安区韩摆渡镇采取“合作社+农户”的形式，在马家庵居委会打造以生产手工挂面为特色的文旅街，把传统分散的手工挂面产业做大做强,激活镇区经济。寒冬时节，集中在特色挂面文旅街的40余户居民家门前晾晒的挂面在阳光照耀下银光闪闪，抻条、上竹、扑粉、晒面等18道手工工序犹如一道道流动的风景。（宫榨面）

　　 目前，该镇有1余户农民从事手工挂面生产，户均年收入20余万元。全镇年产手工挂面0万斤，年产值3000余万元，带动就业0余人，手工挂面生产成为该镇巩固脱贫攻坚成果，带动乡村旅游，致力乡村振兴和群众致富的重要途径。

　　 也是在韩摆渡拍摄的挂面，这组作品采取仰拍，撇开了杂物，面干净，慢门表现，觉冲击力强，更有韵律感。（嵊州特色榨面）

　　 除了挂面，最近金安区孙岗黄小店的手工年糕也非常火，摄师自然会拍照记录，据说还要提前预定哦。

　　 温馨提示：友们发片交流，请尽量精选，记录类片注明时间、地点等，艺术作品起个标题，以方便选编。