从一粒荞麦到一碗荞面的兵法全攻略

从一粒荞麦到一碗荞面的兵法全攻略

　　 带着一系列的问题，怎样榨荞面不断节了“传说”中的“荞面村”-k22鄂尔多斯市东胜区泊尔江海子镇巴音敖包村，亲眼见证了从一粒荞麦到一碗荞面的产业“兵法”全攻略。

　　 10月12日，岁的巴音敖包村村民折润才正在自家面馆里和老伴招呼着客人。

　　 “村子里的人祖祖辈辈都种荞麦，我家有40多亩地，都种了荞麦。” 折润才说，“托荞麦的福，我家在109国道临街铺面开了面馆，客源稳定，我家的生活过得有声有色。”

　　 怎么办？2018年，村“两委”和东胜区水务投资乐山榨榨面派驻巴音敖包村郝二斌开始“审时度势”-k22村里都是旱地，适宜荞麦生长，村里的荞麦也是远近闻名的“好味道”。但由于种植零散、产量不稳定、销路不畅通，农民得不到真实惠，发展荞麦产业是个不错的选择。

　　 于是2018年，村集体试种了120亩荞麦，实现了村集体经济零的突破。2019年，流转了0亩土地种植荞麦，荞麦被运到陕西加工成面粉后再销售，当年村集体收入10万元。

　　 看到效果不错，村里“乘势追击”-k222021年继续扩大种植面积到1200亩，2022年扩大到10亩。

　　 巴音敖包村有耕地亩，在村集体经济的带动下，如今，全村荞麦的种植面积达到00亩。

　　 仅仅有种植业并不能满足村里的发展要求了，村里又打起了“无中生有”的念头-k22发展下游产业，延伸产业链深加工农产品，成立荞面挂面厂。

　　 村子努力，给力。2022年，巴音敖包村开始筹建挂面加工厂，得到了各级的支持，成功申请了各类资金400多万元，建成一条0型低温烘干挂面生产线。

　　 想方设法延长荞麦产业链，多措并举筹建挂面厂，引导农民调优种植结构，大力发展农副产品深加工，提升农副产品附加值，千方百计增加农民收入，是郝二斌与村“两委”一直抓在手上，放在心里的事情。

　　 走进挂面厂，扑面而来的是面的清香，一挂挂黄澄澄的面条在晾晒机上等待烘干。

　　 “挂面厂刚刚投入运营就接到了陕西等地300多万元的生产订单，挂面厂的投用不仅实现了村里荞麦的深加工，而且还可以给周边地区的农产品实现代加工，更重要的是能够解决30多人的就业问题。”郝二斌说。

　　 折润才就在厂里打工。“我在厂里每个月00多元工资，现在年纯收入就有十几万元。” 折润才美滋滋地说。

　　 为了扩大市场竞争力，让土特产卖上好价钱，村“两委”和郝二斌又动起了“点石成金”的头脑-k22创建自己的品牌。

　　 2019年巴音敖包村成功申请了“老梁外”农副产品品牌 ，有了“身份证”，村里的荞麦、小米、笨鸡等土特产，也成为了鄂尔多斯市的“明星”产品。

　　 产业兴则百业兴，产业强则经济强。强产业、补链条、兴业态、树品牌，巴音怎样榨荞面不断节+党支部+合作组织+农户”的模式，产业发展提质增效，专属品牌与农民的利益联结日益牢固。打井、修路、垃圾处理，一桩桩、 一件件具体的实事， 实打实让农民感受到了村子发展带来的红利，2022年村集体经济经营性收入达到1万元。全村平均每户年收入至少提高2000元。

　　 “以往我们的荞面一斤卖6块，现在一斤荞面能生产2把挂面能卖16块。下一步我们要深挖荞面营养价值，瞄准高端市场，生产蔬菜、杂粮、蛋奶、水果挂面和空心面、延面等产品，让我们的优质产品真正能卖个好价钱。” 郝二斌信心满满地说。

　　 接下来，村“两委”和郝二斌还要“集思广益”-k22筹备荞麦中欧地理标识认证 、选址 “老梁外”荞面终端体验店。郝二斌说出他的梦想：“希望‘生态内蒙古，绿色好味道’中，有‘老梁外’荞面的味道；希望‘老梁外’荞面能够走出国门，走向全球；希望乘着乡村振兴的东风，巴音敖包村乡亲们的日子能够芝麻开花节节高……”

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