嵊州殿前村的榨面越做越精美

嵊州殿前村的榨面越做越精美

　　 晴好的日子里，途经嵊州市甘霖镇殿前村，就会看到村口小乌溪江沙滩上晾晒着一排排榨面。榨面是嵊州的传统产业，是江南名小吃之一，已有上百年的历史。殿前村目前有40多户村民在家中生产榨面，10年前这个数字更大，几乎遍及家家户户。俞瑞军表示，村子里光榨面的销售额就有两千万元左右。过去一直没有形成统一标准、统一品牌、统一检测、统一包装的产业优势，如今村里榨面加工户自发成立了嵊州市榨面商会，由陈柯均出任嵊州市榨面商会会长，促成了传统产业的整合，形成崭新的发展模式。

　　 在他的记忆中，爷爷陈明海时期全是手工制作榨面，销售也是非常艰苦，常常要挑着担子徒步到黄岩、路桥等地销售。当时的榨面交易采用的是等价交换，交换回来的常常是大米、玉米、番薯等杂粮，有时候几天都回不了家，非常艰苦。

　　 3年前，陈柯均去新昌批发部销售榨面的时候，看到有个上海客户在那里预购花生，陈柯均就主动走上前推销自己的殿前榨面，但是上海的采购员却抱怨起来，说榨面的外包装盒体积大、样子难看，运输起来不方便。

　　 包装跟上去了，但陈柯均很快发现了榨面传统销售模式在市场销售中的“短腿”。殿前村制作榨面的人很多，可是嵊州特产手工榨面。几经考察后，陈柯均有了新想法。2007年底，他投资100余万元新建了10多平方米的厂房，同时还通过了QS认证，成为嵊州市k22家通过QS认嵊州特产手工榨面。除此之外，他还申请注册了“越乡”商标，还研发出了玉米榨面、高粱面、黑米榨面等多个品种嵊州特产手工榨面店销售。

　　 在陈柯均的带动下，该村的榨面生产户迅速聚合成一个“拳头”，开始了殿前榨面的销售突破，目前已在杭州、义乌、上海等地设立销售点，在长三角的许多农贸市场和超市，都能看到“殿前榨面”的身。（黄豆榨面）