烟台福山后宝妈巧手制作无限创意的花样面点

烟台福山后宝妈巧手制作无限创意的花样面点

　　 YMG全媒体榨面花样春霞 通讯员 刘丽丽 刘卫芳 揉面、上色、做造型……小小的面团，在烟台福山“后”宝妈曲宝乐的一双巧手下，摇身一变，一个怀揣金元宝的“招财龙”就诞生了。

　　 “花饽饽是胶东地区常用的面点，逢年过节，家家户户都做这种手工花饽饽。”曲宝乐告诉榨面花样年是龙年，“招财龙”套装礼盒非常受大家欢迎。这款“招财龙”不仅造型可爱，里面更暗藏“玄机”。每一个龙饽饽都有6个大元宝、6个小元宝、6个福袋，寓意着龙年生活蒸蒸日上、福气满满、多子多福。

　　 谈起自己学做花饽饽的原因，曲宝乐津津乐道：“花饽饽既好看又实用，现在很多年轻人都会选择买花饽饽给家里长辈庆寿，市场需求潜力大。从2019年开始，我就跟着楼上的面点师傅开始学做花饽饽。”最初，曲宝乐只是学习一些传统简单的花样工艺，像福袋、寿桃、花蕊、元宝等。而现在，她做的花饽饽已经从普通面食变为无限创意的花样面点。面对年轻顾客的个性化需求，曲宝乐不断学习传统与现代元素交织的花饽饽样式，还主动前往济南面塑培训班进行学习。醒狮龙、花束饽饽、圣诞老人……各种新花样的花饽饽层出不穷。

　　 凭借着吸睛的外貌和松软的口感，在当地，“好再来”手工花饽饽逐渐被更多人知晓，成为新晋的“潮流”食品。此外，曲宝乐在福山区阳光首院小区内开了一个制作手工花饽饽的小作坊，很多年轻宝妈对做花饽饽也很感兴趣，纷纷找到她，希望能跟她学习这门手艺，在打发业余时间的同时还能有一笔不错的收益。

　　 平日里，除了完成订单，曲宝乐和其他宝妈们还经常凑在一起研究制作各种节日主题的花饽饽。“我们今年龙年礼盒一共出了10个套系，传统大枣饽饽莲子礼盒、迎春纳福礼盒、醒狮龙锦鲤套盒……有的礼盒适合给客户送礼，有的适合年夜饭吃，可以根据顾客需要随意搭配。”曲宝乐边做花饽饽边笑着说，年末每天订单都很多，她和店员们每天早上8点到店里备蔬菜、和面，一直干到晚上10点。每天14个小时的工作量也丝毫抵挡不住他们对制作花饽饽的热情，这生动阐释了“累并快乐着”。