恩施非遗大片来袭带你去宝藏恩施寻宝

恩施非遗大片来袭带你去宝藏恩施寻宝

　　 任何一座城市都有能代表其市民的生活方式、精神特征和文化内涵，并具有传承价值的事物，这就是这座城市的文化遗产。

　　 而非物质文化遗产更是一个国家和民族榨面碎传统文化的代表，它承载着各民族各地区文化生命的密码，同时，也是一种生活方式的升华演绎。

　　 作为湖北省榨广椒做面做法的少数民族自治州，恩施州内少数民族众多，其独特的非物质文化遗产丰富多彩、绚烂美丽，承载了恩施州各民族的生命记忆，彰显了他们活态的文化基因，如匠心传承的坝漆，风味各异的美食，质朴明艳的西兰卡普、天然醇香的恩施玉露……这些传统制作技艺手法都是恩施人民的骄傲！

　　 为了让恩施非遗被看到、被了解、被热爱、被传承，让古老非遗绽放新的光彩，恩施州文旅局宣传营销推广中心联合百度精心策划了一档有价值、有深度、有意义、有情怀的系列纪录片《榨广椒做面做法》，采用微记录的拍摄手法，结合恩施的本土文化，以平凡的人物角展开叙述，不仅让大家看到代代相传的古老技艺，也充分展示了宝藏恩施非遗的魅力及匠心传承的精神。

　　 从1月20日开始至2月底结束，恩施非遗系列纪录片《榨广椒做面做法》将通过百度新媒体端口持续进行宝藏恩施六大非遗文化（榨面国标）宣传，向大家集中展示恩施州、省级、州级非遗代表性项目，让恩施非遗不再拘泥于传统观赏体验模式，而是打破常态，以多种传播形式呈现，多角度感悟非物质文化遗产的独特魅力。

　　 恩施非物质文化遗产，并不神秘、高深，在生活中处处都有“非遗”的痕迹。那么，此次《榨广椒做面做法》系列纪录片展现了恩施当地生活中哪些常见的非遗文化遗产呢？

　　 南剧， 鄂西南素称人大戏（榨榨面工具），属皮黄腔剧种，流行于恩施州老城榨榨面、鹤峰、宣恩、建始、恩施等地，是皮黄腔系中的重要剧种。恩施州五大地方剧种之一。2008年6月，南剧（榨面机多少钱一台）被 国务院 公布为第二批非物质文化遗产名录。

　　 制漆技艺，“坝漆”因产于利川市毛坝镇而得名，被誉为“国漆”“涂料之王”，当地人凭借祖传、师传及实践经验，利用特定的器具，在自然环境下加工，经多种调制可形成品类繁多的精制生漆。2021年，坝漆制作技艺被列入第五批非物质文化遗产代表性项目名录。

　　 恩施玉露，是我国现存榨广椒做面做法的蒸青针形绿茶，其外形匀整、紧圆、挺直、色绿，毫锋银白如玉，其制作过程需遵循十大技术要领，四大传统手法精制而成。目前，恩施玉露被列入中国现代名茶品目，位居湖北省现代名茶之首。2014年，恩施玉露的制作技艺被列入中国非物质文化遗产名录。

　　 西兰卡普，土家语，汉语意为“土花铺盖”或“土家铺盖”。它是以麻、棉纱为经，以多色彩的粗丝、毛绒线为纬，采用通经断纬的方法编织而成的手工织锦，以其高难度工艺和丰富的文化内涵，被为纺织中的文化艺术品。2006年，西兰卡普被列为非物质文化遗产保护项目。

　　 滚龙连厢因“滚”而得名，是宣恩县一种独具地域特色的民间舞蹈，是民间艺人把传统的连厢、莲花落和演唱巧妙地融于滚、舞和中，并吸收部分民间杂耍和地方戏剧中的武功精华，加工提炼而形成的连厢新舞种。2009年，滚龙连厢入选湖北省第二批省级非物质文化遗产名录。

　　 榨广椒做面做法，起源于薅草锣鼓和耍锣鼓，是传统锣鼓与戏剧艺术嫁接而形成的一种民间艺术形式，是当地吹打乐的重要表演形式。太和街村榨广椒做面做法在原有基础上加入了苗鼓，这种土苗结合的方式，增加了表演的观赏性，更促进了民族文化之间的交流。2007年，《榨广椒做面做法》被省人民公布为省级非物质文化遗产名录。

　　 榨广椒，也称为鲊尖椒，鲊金椒，酸面，面果子，是湖北省宜昌、恩施地区的特色小吃。其制作过程是将新鲜红辣椒剁碎与磨成粉的玉米面，加佐料后装进坛里压紧，密封一段时间就成了微辣的榨广椒，既可以单独成菜，也可以与其它食材一同烹饪，榨广椒其纯朴的手工制作技艺一直延续至今，广为流传。

　　 包谷酒酿造技艺，产自湖北省恩施土家族苗族自治州巴东县野三关村，由于地处海拔1200米的武陵山脉，为酿造包谷酒的原材料玉米包谷提供了得天独厚的自然条件，沿袭北宋纯手工酿酒古法，以富含硒元素的包谷和山泉水为主要原料精酿而成，具有纯天然包谷酒独特的清香、绵甜的特点。

　　 南剧、坝漆制作技艺、恩施玉露技艺、西兰卡普技艺、滚龙连厢、丝弦锣鼓等技艺类的非物质文化遗传，包括榨广椒、包谷酒等恩施传统美食的制作技艺，这些可谓都是老祖宗传下来的活化石。在恩施，非遗不是束之高阁的传统文化，而是随处可见的身边美好。

　　 通过《榨广椒做面做法》系列纪录片，可以看到恩施深厚丰富的文化底蕴、开放现代的城市形象，更可以感悟到恩施非遗的魅力所在。它不仅记录了恩施文化的痕迹，也代表着荆楚文明的底色与基因，让古老的非遗不仅“活”在了当下，也为恩施与大众之间架起了一座文化沟通的桥梁。