佛山风味小吃19年留香至今的鲜虾云吞面!

佛山风味小吃19年留香至今的鲜虾云吞面!

　　 应记也是佛山的老字号了，在佛山当地有多家分店。主打的是鲜虾云吞面，面应该算是比较特色，用的是传统的竹升面，有些弹牙。据说应记鲜虾云吞面始于19年，面条选用上等面粉，使用传统制作工艺。而鲜虾云吞主要原料为猪肉、新鲜虾仁、冬菇末，加以香料、调料等，一口一个，鲜美！

　　 鲜虾云吞捞面，端上来的时候，其实只能看到面，这才发现云吞是盖在下面了。个人觉得要这样摆才感觉大气嘛，毕竟云吞的个头还蛮吸引人的。