团团圆圆的榨面红红火火的产业

团团圆圆的榨面红红火火的产业

　　 ：全村9户，1200人，榨面17家，从业人员近0人。

　　 秋高气爽，风和日丽，眼下正是生产榨面的大好时节。每当晨曦微露，崇仁镇溪滩村外的田野上，便会出现许多摊晒榨面的忙碌身，上百张竹簟排成一行，迎着朝霞，把田野装扮成一片雪白，蔚为壮观。该村的榨面生产已形成产业化，产品畅销国内外，在上海、杭州、绍兴、宁波的大市场中占有一席之地。

　　 说起榨面生产的历史，今年岁高龄的村民张继槐不无感慨：“早在明清时期，溪滩榨面就闻名沪、杭、绍等地，这是祖辈留给我们的宝贵财富。”过去，溪滩村家家户户都能做榨面，并以此为生，后因手工生产产量太低，村民致富门道增多，不少家庭开始退出这个行业。至上世纪年代，溪滩村榨面生产开始向规模化、机械化生产方向发展。

　　 裘军良是溪滩村榨面生产大户之一，他四、五年前继承祖业，开办了机械化榨面生产厂。“办榨面厂很苦，还要靠天吃饭，但毕竟可以赚到钱，感到很有奔头。”在裘军良的生产厂房里，传统生产工艺基本上被机械化生产所替代，在保留原有传统风味的前提下，制作效率成倍增长，从过去每天加工30多公斤大米，一跃到现在的100多公斤。

　　 溪滩村的祖先用智慧创造了易煮快熟、软滑可口的榨面，如今，他们的子孙后代依然固守着这份家业，并不断将其发扬光大，逐渐发展成村民创业致富的好路子。目前，全村已形成17家规模较大的榨面生产厂家，每家从业人员15到20人左右，年产值20多万元。平时，村里根本看不到闲散的人员，就连多岁的老人都进了榨面厂做工，每天平均工资有元左右榨面仍然感到工人远远不足，必须到邻村去请帮工。

　　 村支书裘新扬说，销售榨面过去是拉着手推车走村串户，提着嗓门吆喝售卖，感觉很难为情。现在，家家户户都有各自的销售渠道，有的村民专门在市区设立了专卖店，有的通过农贸市场和超市源源不断地流进千家万户，甚至漂洋过海走出了国门。

　　 过去，溪滩人靠榨面走过艰苦的岁月，如今，溪滩人靠榨面从容走在新农村建设的大道上，生活一天比一天红火。放眼望去，气派豪华的现代化农居鳞次栉比，像是镶嵌在绍甘线上的颗颗珍珠，熠熠生辉。