糖友可以吃炒面或炒米粉但食用前需注意这4点
首页2024-04-16榨面资讯汉源老街榨榨面
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糖友可以吃炒面或炒米粉但食用前需注意这4点
吃炒面和炒米粉会升血糖,不仅它们,基本只要是食物吃进入都会升血糖,区别只是对血糖响的程度不同,就像是蔬菜和主食相比,即便单吃蔬菜,那么也会导致血糖一定程度的升高,只是升高的幅度会远低于主食而已。
单纯的以炒面和炒米粉的对血糖的响来看,还是会略低于白米饭或白米粥的,所以既然糖尿病人可以在控制量的前提下,吃米饭,那么炒面和炒米粉也是可以吃的,关键还是在于量的问题。
不过,我们还是要考虑一个问题,街边或小餐馆等售卖的炒面的特点,油比较大,且缺乏蔬菜等其他副食搭配,如果当餐只吃一份炒面或米粉,没有蔬菜、富含蛋白质等食物来延缓面中的碳水化合物吸收,这样不仅对血糖的控制不利,从营养均衡的角度来说,当餐的营养素摄取是远远不够的。
2、不要一餐只吃炒面,搭配充足的蔬菜以及瘦肉、豆制品等富含蛋白质的食物一同食用,更有利于餐后血糖的控制。
3、炒面或米粉不宜烹调的太过软烂,越软烂血糖升高的越快,可以保留一定的较劲和弹性。
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